增強免疫力：

可促進免疫細胞的生成，對付病毒。

促進新陳代謝：

水溶性蛋白質能調節生理機能，搭配碳水化合物，能提供適當熱量，促進新陳代謝。

養顏美容：

燕窩中的蛋白質能保護皮膚、促進皮膚代謝、防止老化，並且改善皺紋。

強化骨骼：

燕窩萃取物能增加骨骼重量，促進軟骨生長，或可預防骨關節炎。

保護眼睛：

能增強眼睛損傷細胞的修復。

保護大腦：

能幫助大腦發育，保護神經，預防神經退化，或能預防阿茲海默症。

抗氧化：

歸功於燕窩的胺基酸、唾液酸、三醯基甘油、維生素、乳鐵蛋白、脂肪酸等。

抗癌：

可能促使癌細胞凋零。

1.

取兩盞燕窩，以蒸餾水或過濾水(最好不要直接用開水浸泡，因為水中的氯氣會破壞燕窩本身的營養)足乾的燕窩浸泡時間最好10小時以上，浸泡後，把燕窩一層層撕開，以鑷子去除一絲絲的毛，燕窩中珍貴的成分是水溶性胺基酸及膠原蛋白，若浸泡太久營養成分會流失，把大毛挑淨後，細毛則在碗裡浸沖去除，一般不建議泡水超過6小時，浸泡用的水可以不要。

2.

準備一隻小鑷子，把泡開的燕窩撕開並用鑷子將雜毛挑出，太細小的毛可以泡在碗裡小力沖除。

3.

將燕窩搭配自己喜歡的中藥材放入燕盅，加入水蓋過燕窩的高度即可，燕窩富含珍貴的燕窩酸和膠原蛋白，不宜熬煮過久，建議用文火隔水加熱約30分鐘。

4.

燉完後可以加入牛奶或椰奶即可食用。如果有其他喜歡的口味搭配，也可以依照個人的喜好加入其他配料。